Médaillon de veau au chou-fleur à la compote Easy Chef à la Belge

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Médaillon de veau au chou-fleur à la compote Easy Chef à la Belge

Quoi de mieux pour accompagner des médaillons de veau que la compote Easy Chef à la Belge. Simple, rapide et délicieux ! L'accompagnement idéal de compote de pommes et de légumes.

Difficulty simple
Prep 30 min
Serving 2 pers

Ingrédients

1 petit chou-fleur
150 g de beurre
2 médaillons de veau
1 pot de compote Easy Chef à la Belge Materne
50 g de noisettes

Préparation

Médaillon de veau au chou-fleur à la compote Easy Chef à la Belge

Recouvrez le chou-fleur d’une belle quantité de beurre, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Arrosez le chou-fleur de beurre fondu toutes les 5 minutes. Lorsque le chou-fleur est cuit, parsemez-le de noisettes hachées.
Faites cuire les médaillons de veau de sorte que la chair reste rosée. Laissez-la reposer quelques instants, puis coupez-la en 3 morceaux.
Servez sur une assiette la compote Easy Chef à la Belge et une tranche de chou-fleur.
Versez quelques gouttes du beurre de cuisson du chou-fleur, puis ajoutez quelques noisettes hachées.
Ajoutez éventuellement des chips croquantes de pommes de terre.
Astuce : servez avec des pommes de terre Charlotte cuites au four accompagnées de romarin. Vous pouvez remplacer la viande de veau par de la viande de porc.