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Plats

Poulet fermier accompagné de pommes de terre à la compote Easy Chef à la Belge

Découvrez ou redécouvrez un classique pour vos tables de fêtes, dégustez ce poulet fermier accompagné d'une compote Easy Chef à la Belge. Association parfait des pommes et des légumes.
Poulet fermier accompagné de pommes de terre à la compote Easy Chef à la Belge
  • icon-puzzle-piece Difficulty simple
  • test Prep 30 min
  • icon-users Serving 2 pers
Ingrédients 
              Préparation

               Poulet fermier accompagné de pommes de terre à la compote Easy Chef à la Belge

              1. Coupez les pommes de terre en 2 tranches épaisses dans la longueur. Avec un emporte-pièce, découpez des petits cylindres de pomme de terre.
              2. Placez ces petits cylindres les uns contre les autres dans une poêle antiadhésive (la poêle ne doit pas être beaucoup plus grande que la quantité de pomme de terre).
              3. Recouvrez les pommes de terre à moitié avec de l’eau. Ajoutez le beurre, le thym et le laurier. Recouvrez d’un papier sulfurisé beurré et faites cuire à feu assez chaud jusqu’à évaporation totale du liquide et caramélisation des pommes de terre (ne pas les retourner).
              4. Coupez l’autre pomme de terre en tranches très fines (chips) et faites-les ensuite frire à 150°C.
              5. Faites cuire et dorer les filets de poulet fermier. Coupez le filet de poulet en deux dans la longueur.
              6. Servez avec de la compote Easy Chef à la Belge et des pommes de terre, ainsi qu’une branche de thym.

                Miammmm

                Recette réalisée pour Materne par le Chef Marc Clément.

                Enjoy !

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