Saumon cuit sur peau à la compote Easy Chef à l'Asiatique

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Saumon cuit sur peau à la compote Easy Chef à l'Asiatique

Un saumon mi-cuit avec peau ultra-croustillante, qui en veut ? Retrouvez cette recette délicieuse accompagnée de notre nouvelle compote Easy Chef à l'asiatique.

Difficulty simple
Prep 30 min
Serving 2 pers

Ingrédients

2 filets de saumon avec peau
1 pot de compote Easy Chef à Asiatique Materne
2 tiges de brocoli
2 jeunes carottes ou mini panais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
un mélange d’épices de type curry ou lahtor
un mélange d'herbes

Préparation

Saumon cuit sur peau à la compote Easy Chef à l'asiatique

Faites cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée, puis placez-les immédiatement dans de l’eau glacée.
Faites cuire les jeunes carottes ou mini panais dans un four chauffé à 180 C (mélangez les légumes lavés avec un filet d’huile d’olive dans une rôtissoire et faites cuire dans le four).
Faites cuire le saumon sur la peau, jusqu’à ce que celle-ci soit croquante. La chair du saumon ne doit pas être entièrement cuite. Retournez-le et laissez reposer dans la poêle pendant 30 secondes. Détachez la moitié de la peau et recouvrez cette moitié de chair de saumon avec de la compote Easy Chef à l'Asiatique.
Servez sur l’assiette avec les brocolis et les légumes. Ajoutez de la mayonnaise agrémentée du mélange d’épices orientales. Ajoutez enfin quelques herbes.
Astuce : servez ce saumon avec du chou pointu cru coupé finement et assaisonné de vinaigre de riz et de yaourt à la grecque.