Ingrédients 

• 2 morceaux de pâte feuilletée

• 1 pot de compote Easy Chef à la Provençale Materne
• 
1 courgette jaune

• 1 courgette verte

• 2 champignons

• 2 dl d’huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1 poivron pointu rouge

Préparation

1. Faites cuire les morceaux de pâte feuilletée au four entre deux assiettes pour éviter qu’ils ne gonflent.
2. À la sortie du four, découpez des cercles dans la pâte avec un emporte-pièce. Laissez refroidir.
3. Étalez la compote Easy Chef à la Provençale Materne sur la pâte feuilletée et coupez les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’une trancheuse. Déposez ensuite les tranches de courgettes pour former une rosace.
4. Faites cuire les champignons entier avec de l’huile d'olive. Farcissez-les champignons de compote Easy Chef à la Provençale Materne, puis déposez-les au milieu de la tartelette. Terminez par une fine tranche de poivron rouge et quelques herbes aromatiques.
5. À l’aide d'une centrifugeuse, réalisez un jus de poivron rouge. Ajoutez-y du vinaigre de vin rouge puis faites-en cuire la moitié. Mélangez avec l’huile d'olive et nappez le pourtour de la tartelette de ce mélange.

Miammmm

Recette réalisée pour Materne par le Chef Marc Clément.
Un petit conseil : la tartelette peut être servie froide ou légèrement réchauffée au four.

Enjoy !