1. Schil de ui en snijd hem in stukjes. Pers de look of snijd hem heel fijn.
2. Versnipper de lente-uitjes
3. Laat de reepjes kip 15-20 minuten in wat olijfolie marineren met de look en het versnipperde rode pepertje.
4. Voeg zout en peper toe.
5. Giet de rijst in een kookpot en bak 2 tot 3 minuten. Voeg vervolgens 800 ml water toe en een snuifje zout en breng aan de kook met een deksel erop.
6. Zet het vuur lager en laat 15-18 minuten sudderen. Roer ondertussen en voeg water toe als de rijst al het water opgenomen heeft.
7. Stoof, terwijl de rijst gaart, in wat olijfolie de ui aan tot hij glazig wordt.
8. Voeg de gemarineerde kippenreepjes toe en laat ze goudbruin kleuren.
9. Voeg de Easy Chef op Aziatische wijze toe en laat sudderen op een zacht vuurtje.
10. Breng ondertussen een pot met gezouten water aan de kook en laat de snijbonen 10 minuten koken.
11. Steek ze onder koud water om ze te laten schrikken zodat ze hun groene kleur behouden.
12. Versnipper de koriander.
13. Dien de rijst op in een diep bord en leg er de op Aziatische wijze bereide kip bovenop.
14. Bestrooi met fijngesnipperde koriander en lente-uitjes.

Miammmm

Recept gemaakt voor Materne door Meggan van Fouettmagic.

Enjoy !