Courgettetaartje met Easy Chef-compote op Provençaalse wijze

Entrées

Courgettetaartje met Easy Chef-compote op Provençaalse wijze

Een origineel voorgerecht dankzij dit courgettetaartje met Easy Chef op Provençaalse wijze, de compote met appels en groenten.

Tover het hele jaar zon in uw gerecht met dit heerlijke recept dat met zijn Belgische appels, courgettes, paprika’s, tomaten en rozemarijn doet denken aan ratatouille.

Koken was nog nooit zo eenvoudig dankzij Easy Chef!

Tartelette de courgettes à la compote Easy Chef à la Provençale

Difficulty simple
Prep 30 min
Serving 4 pers

Ingrediënten

2 plakjes bladerdeeg 
1 pot Easy Chef-compote op Provençaalse wijze van Materne
 1 gele courgette 
1 groene courgette 
2 champignons 
2 dl olijfolie 
1 eetlepel rodewijnazijn 
1 eetlepel rodewijnazijn

Bereidingswijze

Tartelette de courgettes à la compote Easy Chef à la Provençale

Bak de plakjes bladerdeeg tussen 2 platen in de oven zodat het deeg niet kan rijzen.
Steek er wanneer ze uit de oven komen onmiddellijk cirkels uit met een ronde uitsteekvorm.
Laat afkoelen.
Bestrijk het bladerdeeg met de Easy Chef-compote op Provençaalse wijze van Materne en snijd fijne plakjes van de courgetten met behulp van een mandoline of snijmachine.
Schik de courgetteschijfjes dakpansgewijs om een rozet te vormen.
Bak de champignons aan met olijfolie. Vul ze met Easy Chef-compote op Provençaalse wijze van Materne en leg ze in het midden van het taartje. Werk af met een stukje rode paprika en wat groene kruiden.
Maak van de rode paprika sap met behulp van een centrifuge. Voeg er wat rodewijnazijn aan toe en laat voor de helft inkoken. Meng met de olijfolie en nappeer dit rond het taartje.

Tartelette de courgettes à la compote Easy Chef à la Provençale