Ingrédients

• 2 oeufs entiers
• 2-3 càs de confiture de figues Materne
• Poudre de vanille 
• 50gr de farine 
• 65gr de poudre de noisette 
• 75gr de poudre d'amande 
• 1 sachet de levure chimique 
• 50gr de beurre 
• 250gr de carottes râpées 

Pour la décoration :

• 150gr de fromage frais ou de fromage végétal 
• 3 càs de crème fraîche ou de crème végétale 
• 1 ou 2 figue(s)

Préparation

1. Dans un grand plat, fouettez 2 œufs avec la confiture de figue et la poudre de vanille , jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite la farine, la poudre de noisette, la poudre d’amande puis mélangez.
3. Ajoutez le beurre fondu ainsi que  les carottes finement râpées et en toute fin, la levure chimique. Mélangez à nouveau.
4. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné puis enfournez 50 minutes à 180°C. 
5. Laissez refroidir le cake dans son moule afin qu’il conserve sa forme.
6. Préparez la décoration en mélangeant les ingrédients du glaçage. 
7. Versez dans une poche à douille puis décorez le dessus du cake selon vos envies et agrémentez de quelques morceaux de figues fraiches.

Miammmm

Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

Enjoy !