Ingrédients (pour 6 minis pain de viande)
- 400 gr de viande hachée (porc et bœuf mélangés)
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 20 gr de persil plat
- 6 tranches de jambon de Parme
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- À servir avec : compote pommes–framboises (chaude ou froide selon votre goût)
Préparation:
- Émincez finement l’oignon, hachez l’ail et le persil puis mélangez-les avec la viande hachée. Salez, poivrez et malaxez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez le four à 180°C et huilez légèrement un moule à muffins. Tapissez chaque empreinte avec une tranche de jambon de Parme sur les bords. Garnissez du mélange de viande . Enfournez 15 à20 minutes dépendant de la taille du moule à muffin, jusqu’à ce que les pains de viande soient cuits et légèrement dorés.
- Dans une assiette creuse, déposez un lit de compote pommes–framboises chaude ou froide selon votre goût. Placez au centre un mini pain de viande encore tiède, versez un léger filet d’huile d’olive et terminez par quelques feuilles de persil plat frais pour décorer.
Miammmm
Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.
Enjoy !