Tartare de thon rouge et confiture SoFruit à la framboise

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 steaks de thon rouge
• 1/2 mangue
• 1/2 avocat
• Aneth
• 1 jeune oignon vert
• 1 petite échalote ciselée
• 2 càs de graines de grenade
• Sel & poivre
• 3 càs d’huile d’olive
• 1 càs de confiture SoFruit à la framboise
• Le jus d’1/2 citron
• Zestes de citron (selon vos préférences)

Préparation

1. Coupez le thon en petits morceaux au couteau. Placez-le dans un saladier.
2. Ajoutez la mangue et l’avocat coupés en petits morceaux.
3. Ajoutez l’échalote et le jeune oignon finement haché ainsi que les graines de grenade.
4. Salez et poivrez puis mélangez l’ensemble.
5. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la confiture, le jus et le zeste de citron. Salez et poivrez puis arrosez le tartare de la préparation.
6. Dans un cercle, disposez la préparation puis tassez bien avant de retirer le cercle.
7. Décorez de quelques feuilles d’aneth, arrosez d’une dernière cuillère de l'assaisonnement.
8. Dressez et dégustez frais ! :) 

Miammmm

Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

Enjoy !