Ingrédients 

• 800 gr de viande de bœuf à carbonnade
• 2 oignons
• 40 cl de bouillon de bœuf
• 40 gr de confiture de framboises De leurs fruits Materne
• 1 tranche de pain ou de pain d’épice
• 20 gr de moutarde
• 30 gr de beurre
• 1 càs de farine
• 1 ou 2 feuilles de laurier

Préparation

1. Épluchez et coupez les oignons en rondelles.
2. Dans une cocotte, faites mousser le beurre et faites dorer la viande pendant 2 min.
3. Réservez la viande puis dans la même cocotte, ajoutez les oignons faites les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Saupoudrez de farine et mélangez.
4. Remettez la viande dans la cocotte, versez le bouillon, mélangez de nouveau puis ajoutez la confiture, la cassonade, et le laurier. Laissez cuire à petit feu durant 2 heures.
5. Tartinez la tranche de pain d’épices de moutarde, coupez-la en morceaux et ajoutez-la dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 1 h. Servez bien chaud !

Miammmm

Recette réalisée par Materne.

Enjoy !