Ingrédients
Pour 4 personnes- 800 gr de viande de bœuf à carbonnade
- 2 oignons
- 40 cl de bouillon de bœuf
- 40 gr de confiture de framboises De leurs fruits Materne
- 1 tranche de pain ou de pain d’épice
- 20 gr de moutarde
- 30 gr de beurre
- 1 càs de farine
- 1 ou 2 feuilles de laurier
Préparation
- Épluchez et coupez les oignons en rondelles.
- Dans une cocotte, faites mousser le beurre et faites dorer la viande pendant 2 min.
- Réservez la viande puis dans la même cocotte, ajoutez les oignons faites les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Saupoudrez de farine et mélangez.
- Remettez la viande dans la cocotte, versez le bouillon, mélangez de nouveau puis ajoutez la confiture, la cassonade, et le laurier. Laissez cuire à petit feu durant 2 heures.
- Tartinez la tranche de pain d’épices de moutarde, coupez-la en morceaux et ajoutez-la dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 1 h. Servez bien chaud !
Miammmm
Recette réalisée par Materne.
Enjoy !
