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Entrées

Carpaccio de saumon

Ce carpaccio de saumon est parfait pour une entrée réussie, vos invités vont se régaler !
Carpaccio de saumon
Ingrédients
  • 500 g de saumon à carpaccio frais
  • 100 g de copeaux de parmesan
  • De la ciboulette fraîche, finement hachée
  • 32 pommes de câpres
  • 100 g de gelée de coings Materne

Pour la vinaigrette

                  Préparation
                  Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Répartissez le saumon sur vos assiettes. À l’aide d’un petit pinceau de cuisine, étalez la vinaigrette sur le saumon. Parsemez de ciboulette finement hachée. Mettez au frais minimum 20 min. Présentation : Dressez les différentes garnitures sur le carpaccio.
                  1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
                  2. Répartissez le saumon sur vos assiettes. À l’aide d’un petit pinceau de cuisine, étalez la vinaigrette sur le saumon. Parsemez de ciboulette finement hachée. Mettez au frais minimum 20 min.
                  3. Présentation : dressez les différentes garnitures sur le carpaccio.

                  Miammmm

                  Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.

                  Enjoy !

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