Ingrédients pour une quiche

• 1 pâte brisée
• 5-6 champignons bruns
• 1 crottin de chèvre
• 6 à 8 tranches de jambon serrano
• quelques càc de confiture d’abricot-nectarine « Fruits à tartiner »
• Sel / poivre

Pour l’appareil

• 2 œufs
• 1 branche de romarin
• 200 ml de crème végétale ou crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte dans le moule beurré et fariné. Précuisez la pâte 15 minutes.
3. Pendant ce temps, équeutez les champignons et coupez-les en 4.
4. Puis dans un bol, battez les œufs et la crème.  Assaisonnez à votre goût puis ajoutez du romarin finement ciselé.
5. Déposez les champignons dans le fond de votre plat à tarte. Découpez le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez également dans le fond du plat. Conservez quelques morceaux pour la déco.
6. Versez le mélange œuf/crème sur l’ensemble. Répartissez les tranches de jambon et de fromage de chèvre restant.
7. Saupoudrez d’un peu de romarin ciselez.
8. Disposez quelques cuillères à café de confiture d’abricot-nectarine « Fruits à tartiner » et enfournez durant 30 à 35 minutes.

Miammmm

Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

Enjoy !