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Goûters

Biscuits à l’ananas et noix de coco

Pour donner une saveur exotique à votre dessert aujourd’hui, osez la confiture à l’ananas ! Quelle recette allez-vous choisir ? 🍍
Biscuits à l’ananas et noix de coco
Ingrédients pour 30 biscuits
Préparation
Versez la confiture d’ananas et le jus de citron dans un bol. Dans un autre bol, mélangez l’œuf et la cuillère à soupe d’eau. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez-y la farine au fur et à mesure jusqu’à réaliser une boule de pâte ferme. Formez des petites boules avec la pâte. Roulez-les d’abord dans l’œuf, puis dans la noix de coco râpée. Placez les boules sur la plaque de cuisson en veillant à laisser suffisamment de place entre elles. Faites un petit puits sur chaque boule avec votre pouce. Versez une cuillère à café de confiture d’ananas dans chaque creux. Placez la plaque 30 minutes au frigo. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les biscuits 15 minutes au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir et régalez-vous !
  1. Versez la confiture d’ananas et le jus de citron dans un bol.
  2. Dans un autre bol, mélangez l’œuf et la cuillère à soupe d’eau.
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  4. Ajoutez-y la farine au fur et à mesure jusqu’à réaliser une boule de pâte ferme.
  5. Formez des petites boules avec la pâte. Roulez-les d’abord dans l’œuf, puis dans la noix de coco râpée.
  6. Placez les boules sur la plaque de cuisson en veillant à laisser suffisamment de place entre elles. Faites un petit puits sur chaque boule avec votre pouce. Versez une cuillère à café de confiture d’ananas dans chaque creux.
  7. Placez la plaque 30 minutes au frigo. Préchauffez le four à 180°C.
  8. Faites cuire les biscuits 15 minutes au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir et régalez-vous !

Miammmm

Recette réalisée par Materne.

Enjoy !

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