Ingrédients

• 200 g céleri-rave
• 1 dl de jus de citrons pressés Materne
• 1 pomme Jonagold en petits dés
• 40 g de pignons de pin
• 100 de marmelade d’oranges Materne
• Des zestes de 1 orange
• 8 tranches de jambon cru (type Ganda, jambon d’Ardenne)
• 2 dl de vinaigrette au miel et à la moutarde
• 40 g de copeaux de Vieux Chimay
• Des feuilles de sauge fraîche, coupées finement

Préparation

1. Coupez le céleri-rave à la mandoline en fines lamelles égales. Faites-les brièvement mariner dans le jus de citron avec les dés de pomme.
2. Coupez chaque tranche de jambon en 4 languettes que vous enroulez.
3. Présentation : Posez d’abord les lamelles de céleri-rave et les dés de pomme.
4. Disposez ensuite tous les ingrédients autour pour obtenir une jolie composition.
5. Terminez avec la vinaigrette, des petites rosaces de marmelade d’oranges et la sauge.

Miammmm

Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.

Enjoy !