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Plats
Récolte

Burrata bowl aux petits pois et confiture de fraises Récolte

Très facile et rapide à réaliser en 20 minutes, top chrono, cette recette originale de salade a tout pour plaire. De la burrata, des petits pois, un mélange d’herbe, quelques radis, de la confiture de fraises Récolte et le tour est joué.

Burrata bowl aux petits pois et confiture de fraises Récolte
  • icon-puzzle-piece Difficulty simple
  • test Prep 15 min
  • icon-users Serving 4 pers
  • icon-clock Time 15 min
Ingrédients 
Pour 4 personnes
  • 4 burrata
  • 600 gr de petits pois écossés
  • Mélange d’herbes : estragon, basilic, thym, persil
  • 8 radis
  • Sel et poivre

Pour la vinaigrette

                  Préparation
                  Burrata bowl aux petits pois et confiture de fraises Récolte
                  1. Faites cuire les petits pois « al denté » ( environ 8 à 12 min dépendant de la taille de vos petits pois) dans une casserole d’eau bouillante salée puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et fixer la couleur.
                  2. Ciselez finement les herbes et coupez les radis en fines lamelles.
                  3. Dans un saladier, mélangez les petits pois avec les herbes ciselées, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
                  4. Répartissez les petits pois dans des assiettes creuses. Placez une burrata au centre de chaque assiette, disposez les lamelles de radis et arrosez généreusement de vinaigrette à la confiture de fraises Récolte.
                  Burrata bowl aux petits pois et confiture de fraises Récolte
                  Burrata bowl aux petits pois et confiture de fraises Récolte

                  Miammmm

                  Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

                  Enjoy !

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