Pêche rôtie, salade, feta & gelée de groseilles rouges Récolte

Plats
Récolte

Pêche rôtie, salade, feta & gelée de groseilles rouges Récolte

Vous préférez le sucré-salé ? Avec cette recette associer à merveille la pêche, la Feta et la gelée de groseille rouge Récolte. Un plat simple, facile et savoureux à déguster tout le temps.

Difficulty simple
Prep 15 min
Serving 2 pers
Time 30 min

Ingrédients pour 2 personnes

2 Pêches
150 gr de feta
4 poignées de salade
1/2 poignée de graines de courge torrefiées
1 càs d’huile d’olive
Fleur de sel
1/2 gousse d’ail

Pour la vinaigrette :

2 càc de gelée de groseilles rouges Récolte
2 càs d’huile d’olive
2 càc de vinaigre balsamique blanc

Préparation

Récolte - Pêche rôtie, salade, feta & confiture de groseilles rouges

Coupez chaque pêche en 6 tranches.
Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail sur feu vif puis faites revenir les tranches de pêches pendant 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Répartissez la salade dans les assiettes et ajoutez les pêches rôties.
Ajoutez la feta émiettée
Et parsemez de graines de courge.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette (gelée de groseille, huile d'olive et vinaigre balsamique blanc) et arrosez les assiettes.
Dégustez :)