Pour le clafoutis: mélangez tous les ingrédients, excepté les cerises, et battez jusqu’à l’obtention d’une masse solide. Versez dans un moule en silicone rempli de cerises et cuisez dans un four préchauffé à 190°C. Laissez tiédir et démoulez.
Mixez tous les ingrédients pour le granité afin d’obtenir une masse lisse et mettez au congélateur. Mélangez tout les 1/4h avec une fourchette. Congelez pendant +/- 3h
Présentez joliment tranché sur une ligne de jus non gelé, terminez par des feuilles de menthe fraîche.
Mettez le granité dans une verrine à côté sur l’assiette.
Miammmm
Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.