1. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

2. Coupez le poulet en petits morceaux.

3. Salez et poivrez puis parsemez de curcuma. Mélangez puis faites cuire le poulet dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen.

4. Disposez les tranches de lard dans le moule à muffin.

5. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le parmesan râpé, la crème et la confiture nostalgie abricot.

6. Salez, poivrez, puis ajoutez 1 càs de ciboulette ciselée.

7. Répartissez la préparation dans les moules, puis enfournez pour 20 à 25 minutes.

8. À la sortie du four, démoulez les muffins et laissez-les poser sur une grille côté lard vers le haut. 

9. Pendant ce temps, déposez la confiture dans une mini poêle, ajoutez un filet d’eau et faites chauffez pendant 5 minutes.

10. Lustrez les muffins de la confiture à l’aide d’un pinceau, puis servez avec une salade de saison.

 

Miammmm

Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

Enjoy !