Ingrédients (pour 16 nems)

• 16 feuilles de pâte à loempia de 10 x 10 cm
• 1 bocal de compote de pommes Materne
• Feuilles de thym

Pour la sauce au chocolat

• 1 dl de jus de pommes pressées Materne
• 300 g de chocolat praliné (Côte d’Or)
• 5 cl (vodka, gin)

Préparation

1. Ouvrez une feuille de pâte à loempia et posez quelques cuillères de compote de pommes au centre, avec quelques feuilles de thym. Enduisez les bords de la pâte à loempia d’un peu d’eau et refermez pour former une enveloppe. Humectez les pointes et enroulez à nouveau pour obtenir joli petit rouleau.
2. Faites chauffer le chocolat praliné avec le jus de pommes et ajoutez en plus le gin ou la vodka, ne laissez surtout pas bouillir (vous pouvez parfaitement utiliser le four à micro-ondes)
3. Faites frire les loempias à la sauteuse dans un peu d’huile neutre jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
4. Présentation : Servez à chacun 4 loempias accompagnés de sauce tiède au chocolat.

Miammmm

Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.

Enjoy !