Pudding de pain à la confiture de cerises Récolte Materne

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Pudding de pain à la confiture de cerises Récolte

Vous avez du pain et des raisins secs ? Comment résister à l’envie de préparer du pudding au pain nous direz-vous... 😇 Notre version à la confiture de cerises Récolte revisite la recette de ce grand classique et elle vaut vraiment le détour.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de confiture de cerises Récolte
300 g de pain blanc
3 œufs
150 g de sucre brun
500 ml de lait
50 g de raisins secs
Une pincée de cannelle

Préparation

Préchauffez le four à 175°C.
Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis diluez-y le sucre. Pendant ce temps, coupez le pain en morceaux à la main.
Faites tremper le pain et les raisins secs pendant une dizaine de minutes dans le lait.
Battez les œufs avant de les ajouter au pain avec une pincée de cannelle. Mélangez le tout, puis versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Ajoutez la confiture et mélangez avec une fourchette pour obtenir des marbrures.
Faites cuire pendant 1 heure.