Cake à la confiture de myrtilles Récolte & basilic

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Cake à la confiture de myrtilles Récolte & basilic

Comment revisiter un classique de la pâtisserie en reprenant notre célèbre confiture de myrtille Récolte ! Découvrez notre cake à la confiture de myrtille & basilic

Difficulty simple
Prep 15 min
Serving 4 pers
Time 60 min

Ingrédients pour 1 cake ou 8 moules

160 gr de farine + 1 càs pour le moule
20 gr de poudre d’amande
150 gr de confiture de myrtilles Récolte
150 gr de beurre ramolli + 1 noix pour le moule
4 œufs entiers
1 sachet de baking power
15 feuilles de basilic
50 gr de sucre glace
1 jus de citron

Préparation

Récolte - Cake à la confiture de myrtille & basilic

Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Faites fondre le beurre et infuser le basilic.
Filtrez le beurre
Mélangez le beurre fondu avec la confiture de myrtille
Ajoutez la farine et mélangez
Ajoutez ensuite la poudre d'amande ainsi que le making power.
Ajoutez les oeufs préalablement battus.
Versez le mélange dans le moule beurré et fariné puis enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre, il doit ressortir sec.
Laissez refroidir complètement avant de le démouler. Ensuite, fouettez le sucre glace avec le jus des citrons. Le sucre doit être bien dissout. Versez le sirop au citron sur le cake et laissez sécher.
Dégustez :)