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Entrées

Tagliatta de bœuf, sauce crue aux herbes & confiture de framboises Récolte

Une tagliata de bœuf accompagnée de confiture de framboises Récolte, voici une excellente entrée qui va mettre tout le monde en appétit !
Tagliatta de bœuf, sauce crue aux herbes & confiture de framboises Récolte
  • icon-puzzle-piece Difficulty simple
  • test Prep 15 min
  • icon-users Serving 2 pers
  • icon-clock Time 30 min
Ingrédients pour 2 personnes
Pour la sauce crue :
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 6 càs d’huile d’olive
  • Le jus et le zeste d’un citron vert
  • Fleur de sel
  • 1/2 piment rouge haché finement
Préparation
Récolte - Tagliatta de bœuf, sauce crue aux herbes & confiture de framboise
  1. Coupez la pièce de bœuf cuite en fines tranches
    Récolte - Coupez la pièce de bœuf cuite en fines tranches
  2. Disposez la roquette sur les assiettes, puis les tranches de bœuf.
    Récolte - Disposez la roquette sur les assiettes
    Récolte - Puis les tranches de bœuf.
  3. Déposez quelques points de confitures de framboise sur la viande et arrosez de sauce crue.
    Récolte - Déposez quelques points de confitures de framboise sur la viande et arrosez de sauce crue.
  4. Préparez la sauce crue : en mélangeant dans un bol, la coriandre hachée, le jus et le zeste de citron vert, l'’huile d'olive, la fleur de sel et si vous souhaitez la corser un peu, le piment rouge.
    Récolte - Prépapez la sauce en ajoutant huile d'olive
    Récolte - la coriandre hachée
    Récolte - éventuellement les piments hachés
    Récolte - le jus de citron
    Récolte - et finir par la fleur de sel
  5. Finissez en arrosant de sauce crue.
    Récolte - et finissez en arrosant de sauce crue.
  6. Dégustez :)
    Récolte - Dégustez votre tagliatta de bœuf, sauce crue aux herbes & confiture de framboise

Miammmm

Recette réalisée par Meggan

Enjoy !

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