Rouleaux de courgettes rôtis, sauce yaourt à la confiture allégée de cerises.
  • Difficulty simple
  • Prep 30 min
  • Serving 4 pers

Rouleaux de courgettes rôtis, sauce yaourt à la confiture allégée de cerises.

Ingrédients pour 4 personnes :  
  • 2 courgettes
Pour la marinade :
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 1/2 càc de paprika
  • 1 pincée de piment
  • Sel & poivre
Pour la sauce :
    Préparation

    1. Coupez les courgettes en tranches d’environ 4 mm d’épaisseur, dans le sens de la longueur.
    2. Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le paprika, le piment, le sel et le poivre.
    3. Badigeonnez les tranches de courgette avec la marinade des deux côtés, puis faites-les cuire à la poêle ou au barbecue pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et légèrement grillées à l’extérieur.
    4. Préparez la sauce yahourt en mélangeant l’ensemble des ingrédients, en ajoutant 1 càc de la marinade.
    5. Lorsque les courgettes sont cuites, enroulez-les puis placez-les dans un plat de préparation. Servez-les avec la sauce à la confiture.

    Miammmm

    Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.

    Enjoy !