Passer au contenu
Livraison gratuite pour chaque commande par multiple de 16 produits (16,32,48,64,80...) !
Livraison gratuite pour chaque commande par multiple de 16 produits (16,32,48,64,80...) !
Entrées

Soupe aux petits pois froide aux abricots et au saumon fumé

Et pourquoi pas étonner vos convives avec cette soupe aux petits pois froide aux abricots et au saumon fumé.
Soupe aux petits pois froide aux abricots et au saumon fumé
  • icon-puzzle-piece Difficulty simple
  • test Prep 30 min
  • icon-clock Time 60 min
Ingrédients 
Pour la soupe aux petits pois :
  • 300 g de petits pois
  • 1 oignon haché finement
  • 5 g de feuilles d’estragon frais
  • 50 g de beurre
  • 5 dl de bouillon de légumes
  • 1 dl de Chimay Triple
            Préparation

             Soupe aux petits pois froide aux abricots et au saumon fumé

            1. Préparez la soupe aux petits pois : faites brièvement revenir l’oignon et les petits pois dans le beurre fondu. Ne laissez pas les légumes colorer. Mouillez de bouillon et de Chimay Triple et ajoutez l’estragon. Faites cuire les légumes à feu doux et mixez au blender. Filtrez ensuite la soupe et laissez refroidir.

            2. Roulez les tranches de saumon fumé et coupez-les en rondelles.

            3. Servez la compote d'abricot dans une belle assiette creuse. Décorez avec les rondelles de saumon fumé et quelques feuilles d’herbes aromatiques.

            4. Disposez la soupe aux petits pois froide autour.

            Miammmm

            Recette réalisée pour Materne par Stefaan Daeninck.

            Enjoy !

            Livraison gratuite

            pour les colis complets !

            Paiements sécurisés

            Bancontact / Visa / Mastercard

            Expédition soignée

            dans un beau colis

            Mot doux personnalisé

            dans votre colis