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Tartare de thon à l’oignon, à la fraise et à la rhubarbe

Découvrez notre recette de tartare de thon accompagné d'oignon et de nos délicieuses confitures de fraises et de rhubarbe Materne !
Tartare de thon à l’oignon, à la fraise et à la rhubarbe
Ingrédients
  • 600 g de filet de thon frais sans peau

Pour la sauce

                  Préparation
                  Pelez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent, sans colorer. Mélangez la confiture et assaisonnez avec la sauce soja. Faites confire pendant 15 min. à feu doux et à couvert. Retirez du feu et laissez tiédir, finissez avec l’estragon finement haché. Présentation : dressez le tartare de thon et disposez dessus l’oignon et la confiture de fraises et de rhubarbe. Servez avec de la ciabatta, de la foccacia ou du pain naan.
                  1. Pelez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
                  2. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent, sans colorer. Mélangez les confitures et assaisonnez avec la sauce soja. Faites confire pendant 15 min. à feu doux et à couvert. Retirez du feu et laissez tiédir, finissez avec l’estragon finement haché.
                  3. Présentation : dressez le tartare de thon et disposez dessus l’oignon et de la confiture de fraises et de rhubarbes.
                  4. Servez avec de la ciabatta, de la foccacia ou du pain naan.

                  Miammmm

                  Recette réalisée par Stefaan Daeninck pour Materne.

                  Enjoy !

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