Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 paquet de pâte à brick
- 200 g de confit pomme – datte – balsamique
- 100 g de chèvre frais
- 10 g de miel
- 10 g de sirop de Liège
- 1 pincée de fleur de sel et poivre du moulin
- 3 brins de coriandre fraîche
- 10 bâtons de ciboulette
Préparation:
- Mélanger le chèvre avec tous les ingrédients sauf la pâte à brick et 30 g de confit.
- Réaliser le montage des samosas.
- Les poêler doucement pendant 2 minutes de chaque côté.
- Utiliser le reste du confit comme sauce « dipping ».
Recettes de fêtes - en collaboration avec le chef Olivier Bruckner