Frambozen zijn op zichzelf al overheerlijk. Ze zijn ook perfect voor de bereiding van gelei en confituur, gebak, coulis, siroop, ijsjes en zelfs azijn. Daarnaast lenen ze zich ook tot het maken van jenever met een lekkere geur die de kenners zal weten te bekoren. Kortom, frambozen zijn geschikt voor elke leeftijd en elke maaltijd en u kunt ze bovendien goed bewaren in de koelkast of de diepvries.
Wij willen frambozen
Etymologisch gezien betekent framboos ‘rijp’. Ze wordt bij ons geteeld sinds de middeleeuwen en komt uit de bergachtige streken van Europa. In de Alpen, het Centraal Massief en de Vogezen kunt u nog altijd frambozenstruiken in het wild tegenkomen.
Een Griekse legende vertelt dat Ida, de min van Jupiter, op een dag haar borst verwondde aan de stekels van een frambozenstruik en dat een druppel van haar bloed de vruchten ervan kleurde. Frambozen zijn inderdaad meestal rood maar ze kunnen ook donkerder of net lichter van kleur zijn, richting geel, oranje of zelfs wit. Zou het bloed van de min van Jupiter een paar takken overgeslagen hebben?
Hmmm nog frambozen
De framboos is een sympathieke vrucht die onze stofwisseling stimuleert. Ze is verwant aan de aardbei en is rijk aan vitamine E. Haar ellaginezuurgehalte zou ook bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen. Omdat ze caloriearm zijn en weinig suikers bevatten, zijn frambozen ook geschikt voor wie gewicht wil verliezen of aan diabetes lijdt. Ze bevatten ook magnesium, calcium, ijzer en vitamine C. De vezels zijn dan weer goed voor de darmtransit.
Onze confituren met frambozen op een boterham, dat is natuurlijk gewoon subliem. Maar onze frambozenconfituren geven ook een unieke toets als u eens groots wilt uitpakken of een culinair avontuur aangaat. Klik hier voor originele recepten!
gewoon thuisbezorgd!
Bancontact / Visa / Mastercard
in een mooi pakket
bij uw pakket
