Ingrediënten voor 20 toastjes 

• 7 sneetjes brood
• 1 mango
• 20 plakjes gerookte eendenborst
• Het sap van 1/2 citroen
• Gekonfijte uien met frambozen en Materne-champagnemerk
• Een paar takjes platte peterselie ter decoratie

Voorbereiding

1. Snijd met een stervormige koekjesvormer stervormige toastjes uit de sneetjes brood en rooster ze.
2. Schil de mango en snijd hem in kleine, gewone blokjes van 3-4 mm.
3. Besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
4. Verdeel de plakjes gerookte eendenborst over de gegrilde toast.
5. Voeg de in blokjes gesneden mango toe, voeg de gekonfijte frambozen- en champagnedrafui toe en garneer met een blaadje platte peterselie.
6. Genieten :) 

Miammmm

Recept gemaakt voor Materne door Megan - Fouettmagie.

Genieten !