Ingrediënten voor 2 toasts
- 1 pot Nostalgie Mirabelles de Lorraine
- 1 jonge groene ui
- 2 carottes
- 4 basilicumblaadjes
- 100 gram halloumi
- 2 dikke plakken zuurdesembrood
Voorbereiding
- Snijd dunne plakjes wortel met een spaghettischiller. Als je die niet hebt, gebruik dan een gewone dunschiller om tagliatelle te snijden en snijd vervolgens in de lengte dunne plakjes.
- Doe de wortelen in een kom en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met gehakte verse basilicum en besprenkel met olijfolie. Meng goed en zet apart.
- Snijd twee sneetjes zuurdesembrood van 1,5 cm dik.
- Bak in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Besmeer de plakken royaal met Nostalgie Mirabelles de Lorraine jam.
- Bak de plakjes halloumi 1 à 2 minuten aan elke kant in een hete pan.
- Schik de wortelen op het brood en voeg dan de plakjes halloumi toe.
- Snijd de lente-ui fijn en leg een paar stukjes bovenop de halloumi.
- Veel plezier :)
Miamm
Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.
Veel plezier!
