Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 filets de poulet
- 1 oignon rouge
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 petit verre de riz sauvage
Pour la sauce :
- 4 càs de compote pomme-abricot Materne
- 1 càc de moutarde
- 1 càs de jus de citron
- sel, poivre
Préparation:
- Préparez le riz. Faites cuire le riz sauvage selon les indications du paquet.
- Préparez les brochettes. Coupez le poulet en morceaux et l’oignon rouge en quartiers. Piquez-les en alternance sur des brochettes.
- Pour la cuisson
Faites revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive
(ou au grill), jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. - Préparez la sauce pomme-abricot. Mélangez la compote avec la moutarde et le jus de citron. Salez, poivrez et ajustez selon votre goût.
- Servez les brochettes bien chaudes avec le riz et la sauce à côté pour tremper généreusement.
Miammmm
Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.
Enjoy !