Ingrediënten (voor 4 personen als aperitief)
- stokbrood of zuurdesembrood
- 200 g verse geitenkaas
- 200 g Materne-pruimenmoes
- 10 tot 15 blaadjes verse munt
- 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
- Snijd het brood in sneetjes en rooster ze enkele minuten in de oven of in de broodrooster tot ze mooi goudbruin zijn.
- Snijd de munt fijn en meng de helft ervan door de pruimencompote.
- Besmeer elk sneetje royaal met verse geitenkaas.
- Voeg aan elke bruschetta een lepel pruimencompote met munt toe.
- Bestrooi met de rest van de fijngehakte munt en werk af met een scheutje olijfolie naar smaak.
Lekker
Recept gemaakt voor Materne door Meggan- Fouettmagic
Veel plezier!