Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g in plakjes gesneden bruine champignons
- 4 sneetjes gouda
- 1 middelgrote ui, geschild en fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 1 geperst teentje knoflook
- Peper en zout (naar keuze)
- 1 takje tijm
- 1 potje 4-vruchtenconfituur uit het Materne-assortiment 'van hun vruchten'
Bereiding
- Stoof in een pan de gesnipperde ui in een klontje boter tot hij glazig is.
- Voeg de in plakjes gesneden bruine champignons toe en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg vervolgens de tijm toe en bak 6 tot 8 minuten.
- Smelt in een koekenpan 4 eetlepels boter op middelhoog vuur.
- Terwijl de boter smelt, maak je de croque monsieurs. Bestrijk de binnenkant van de sneden toastbrood met confituur. Leg er vervolgens het plakje kaas, de champignons en geroosterde uien tussen. Dek af met een tweede sneetje brood.
- Leg de croque monsieur een paar minuten in de pan in de gesmolten boter, draai hem voorzichtig om naar de andere kant en bak hem bruin.
- Herhaal de handeling voor de andere croque monsieurs.
Hmmm
Recept gecreëerd voor Materne door Megan - Fouettmagic.
Enjoy!