Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 kipfilets
- ½ eetlepel light kersenjam
- ½ theelepel milde mosterd
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel olijfolie
- Peper
Om te serveren:
- aardappelen
- sperziebonen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Bestrijk de kipfilets met olijfolie en leg ze in een ovenschaal.
Voeg een beetje zout en peper toe.
Bak 8 minuten in de oven op 160 °C.
Maak ondertussen de saus: meng in een kommetje de kersenjam, de milde mosterd en de sojasaus tot een gladde saus.
Haal de kip uit de oven, giet de saus over de filets en zorg dat ze er goed mee bedekt zijn. Voeg een scheutje water toe.
Zet het weer in de oven en bak het nog 6 tot 8 minuten op 180 °C, tot de kip gaar is en een mooi glanzend laagje heeft.
Serveer direct met aardappelen en sperziebonen voor een eenvoudige, snelle en smakelijke maaltijd.
Lekker
Recept gemaakt voor Materne door Meggan- Fouettmagic.
Veel plezier!