Onze inspiratie

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Mojito sans alcool

Alcoholvrije mojito

Tartare de betterave et bœuf à la confiture de fraise Récolte

Tartaar van biet en rundsvlees met Oogstaardbeienconfituur

Tempura de langoustines et asperges

Tempura van langoustines en asperges

Lapin & scampi, surf & turf à la compote de prunes

Konijn & scampi, surf & turf met pruimencompote

Blinis avec de la compote de rhubarbe, maquereau fumé

Blini's met gerookte makreel en rabarbercompote

Cannelloni

Zoete cannelloni

Espuma de pommes, sushi et maatjes

Espuma van appel, sushi en maatjes

Feuilletés de compote de pommes, jeunes carottes & curry

Bladerdeegje met appelcompote, jonge wortel & curry

Filet de veau garni à la compote de pommes, accompagné de riz sauvage grillé

Met appel gelakte Kalfsfilet, gepofte wilde rijst

Saumon mi-cuit à la compote de pommes et au fromage de chèvre

Zalm mi cuit, appelcompote en geitenkaas

Noix de Saint-Jacques à la compote de pommes, spaghetti à la betterave rouge

Coquilles met appelcompote, spaghetti met rode biet

Toast maquée à la confiture 3 fruits rouges De leurs fruits & poires

Toast met plattekaas, drievruchtenconfituur van hun vruchten en gekarameliseerde peer

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