Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 pak brickdeeg
- 200 g Konfijt van appels, dadels en balsamico
- 100 g verse geitenkaas
- 10 g honing
- 10 g Luikse siroop
- 1 snufje zout en peper van de molen
- 3 takjes verse koriander
- 10 takjes bieslook
Bereiding:
- Snijd de koriander en de bieslook fijn. Meng de geitenkaas met alle andere ingrediënten behalve het brickdeeg en 30 g appel-, dadel- en balsamicokonfijt.
- Maak de samosa’s. Bak ze gedurende 2 minuten licht aan elke kant.
- Gebruik de rest van de konfijt (30 g) als dipsaus.
Feestrecepten - in samenwerking met chef Olivier Bruckner