Ingrëdienten
- 8 reepjes foccacia of ciabatta
- 2 tomaten
- 100 g mini groene asperges beetgaar gekookt
- Verse groene kruiden: dille, bieslook,
- 4 ‘Hollandse Nieuwe’ maatjes
- 1 rode ajuin
Voor de saus:
- 1 potje SO FRUIT Aardbeien Materne
- 200 g Griekse Yoghurt
- 5 g gehakte dille en bieslook
- Peper van de molen
Bereiding
-
Maak de saus door alle ingrediënten te mengen en op smaak te brengen met de gemalen peper.
-
Snijd de tomaten en gelijke schijfjes en de groene asperges in 3.
-
Snijd de rode ajuin in fijne schijfjes.
-
Schik de tomatenschijfjes eerst op foccacia met daarop een maatjesfilet.
-
Werk af met de saus, groene asperges, ajuinringen en de verse kruiden.
Miammmm
Recept gemaakt voor Materne door Stefaan Daeninck.
Enjoy !
