Grill de kipfilets gaar en warm ook de doormidden gesneden broodjes kort onder de grill.
Reinig de ajuin en het witloof. Snijd de ajuin in fijne ringen en het witloof middendoor. Schik de confituur op het onderste deel van het broodje met daarop de kipfilet.
Werk af met de ajuin, witloof en enkele rozemarijnblaadjes. Smeer de currymayonaise op het andere broodjesdeel en leg dit erop.