Meteen naar de content
Gratis levering voor elke bestelling van een veelvoud van 16 producten (16,32,48,64,80...) !
Gratis levering voor elke bestelling van een veelvoud van 16 producten (16,32,48,64,80...) !
Christmas
Hoofdgerechten

Eendenborst in de oven met veenbessencompote van Materne en aardappelpuree


Eendenborst is een grote klassieker voor de eindejaarsfeesten! Ontdek hem hier in een zoetzure versie, begeleid door de veenbessencompote van Materne die het vlees een heerlijke pittige toets geeft. Een winnende smaakcombinatie voor een feestelijk en verfijnd gerecht.

Magret de canard au four, compote d’airelles Materne et purée de pommes de terre

  • icon-puzzle-piece Difficulty simple
  • test Prep 30 min
  • icon-users Serving 4 pers
  • icon-clock Time 30 min
Ingrëdienten 
                      Bereiding

                      Magret de canard au four, compote d’airelles Materne et purée de pommes de terre


                      1. Verwarm de oven voor op 210 °C.

                      2. Maak met behulp van de punt van een scherp mes inkepingen in het vel van de eendenborsten. Maak kruisgewijs inkepingen door van de ene naar de andere kant te snijden en vervolgens in de andere richting. Snijd niet te diep. Je hoeft enkel in de vetlaag te snijden. Wrijf de eendenborsten in met peper en zout laat het goed in de insnijdingen trekken.

                      3. Laat de eendenborsten 15 minuten rusten op kamertemperatuur.

                      4. Leg ze op de velkant in een ovenbestendige pan. Laat het vel 5 minuten aankleuren op een middelhoog vuur. Draai de eendenborsten pas om als zich een goudbruin korstje gevormd heeft en ze gemakkelijk loskomen van de pan.

                      5. Als de velkant mooi goudbruin is, draai je de eendenborsten om en laat je ze nog 3 minuten verder bakken. Zet vervolgens 10 à 15 minuten in de oven naargelang de gewenste cuisson.

                      6. Dien de in plakjes gesneden eendenborst op met de puree en de veenbessencompote van Materne.

                      Magret de canard au four, compote d’airelles Materne et purée de pommes de terre


                      Miammmm

                      Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.

                      Enjoy !

                      Gratis levering

                      gewoon thuisbezorgd!

                      Beveiligde betalingen

                      Bancontact / Visa / Mastercard

                      Verzorgde verzending

                      in een mooi pakket

                      Personaliseer uw boodschap

                      bij uw pakket