Ingrediënten (Voor 15 tot 20 petits choux)
Soezendeeg :- 1 eetlepel rietsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 145 g gezeefde bloem
- 250 g losgeklopte eieren
- 125 g water
- 125 g halfvolle melk
- 110 gr de beurre
- + rietsuiker voor decoratie
Voorbereiding
-
Verwarm je oven voor op 175 graden ventilator.
-
Giet het water en de melk in een pan, voeg de gehakte boter en suiker toe en breng aan de kook.
-
Haal de pan van het vuur en giet de gezeefde bloem en het zout er in één keer bij en meng met een spatel.
-
Roer het deeg met een spatel tot het loskomt van de zijkanten en een bal vormt.
-
Laat het deeg op zijn kant afkoelen.
-
Als het deeg is afgekoeld, klop je de eieren los in een kom en klop je ze er beetje bij beetje door tot ze volledig zijn opgenomen.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een silpat.
-
Vul een spuitzak met een gladde punt met soezendeeg en schik het deeg op het bakpapier.
-
Strooi een beetje rietsuiker over de bovenkant voordat je ze 20 tot 30 minuten bakt, afhankelijk van je oven.
-
Het enige wat je hoeft te doen is de soesjes pocheren met de Pocket en meteen genieten.
Miamm
Recept gemaakt voor Materne door Meggan - Fouettmagic.
Veel plezier!
