Temps de préparation : 20 minutes
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Temps de cuisson :
- Airfryer : 12 à 15 minutes à 190 °C
- Four : 20 à 25 minutes à 200 °C
- Temps de repos : Aucun
Ingrédients (pour une douzaines de croquettes)
Pour les croquettes
- 180 gr de poulet cuit et effiloché
- 1 carotte râpée finement
- 50 gr de cheddar râpé
- 30 gr de chapelure
- 2 oeufs
- 1 càc de paprika doux
- ½ càc d'ail en poudre
- Sel et poivre
Pour la panure
- 60 ge de farine
- 2 oeufs battus
- 120 gr chapelure panko (ou chapelure classique ou mix )
Pour le service
- 1 pot de compote Duo Pomme Famboise Materne
Préparation:
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Dans un saladier, mélangez le poulet effiloché finement, les carottes râpées, le cheddar, la chapelure, l'œuf, le paprika, l'ail en poudre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Prélevez une cuillère de préparation et façonnez des croquettes de taille régulière.
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Panez-les en les passant successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure panko.
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Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, vaporisez légèrement d'huile et faites cuire :
- au four : 20 à 25 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson ;
- à l'Airfryer : 12 à 15 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Servez les croquettes encore chaudes accompagnées de la compote Duo Pomme Framboise Materne, utilisée telle quelle comme dip.
Astuce
Pour des croquettes encore plus croustillantes, privilégiez une chapelure panko. Vous pouvez également remplacer le cheddar par de l'emmental râpé ou ajouter quelques herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, à la préparation.
Miammmm
Recette réalisée pour Materne par Meggan - Fouettmagic.
Enjoy !
