Boulettes façon Liégeoise Materne

Plats

Balletjes op Luikse wijze

Houdt u van Luikse gehaktballetjes? U zult deze geweldig vinden!

Ingrediënten (voor 4 personen)

800 g gemengd gehakt (kalfs-varken)
1 ei
80 g paneermeel met kruiden
100 g boter
1 bokaal krieken op siroop Materne
400 g aardappelbolletjes voorgekookt
20 Parijse champignons

Voor de saus

6dl bruine fond
2 dl siroop (krieken op siroop Materne)
100 g kriekenkonfituur Materne
1 dl peket (Luikse jenever)
Verse rozemarijn

Bereiding
Maak de balletjes: meng het gehakt met het ei en paneermeel. Maak gelijke bolletjes en bak ze aan in de boter. Haal uit de pan en bak vervolgens de champignons en de aardappelbolletjes. Meng alle ingredienten voor de saus en gaar er de gehaktballetjes in. Presentatie : presenteer gehaktballetjes met voldoende krieken. Schik er de aardappelbolletjes en champignons bij.

Maak de balletjes: meng het gehakt met het ei en paneermeel. Maak gelijke bolletjes en bak ze aan in de boter. Haal uit de pan en bak vervolgens de champignons en de aardappelbolletjes.
Meng alle ingredienten voor de saus en gaar er de gehaktballetjes in.
Presentatie : presenteer gehaktballetjes met voldoende krieken. Schik er de aardappelbolletjes en champignons bij.