Voor de clafoutis: meng alle ingrediënten, uitgezonderd de krieken, en klop tot een stevige massa. Stort in een met krieken gevulde siliconenvorm en bak in een voorverwarmde oven van 190°C. Laat lauw worden en ontvorm.
Mix alle ingredienten voor de granité tot een gladde massa en plaats in de vriezer. Roor om het kwartier om met een vork. Vries een 3-tal uur.
Presenteer mooi versneden op een streep van niet ingevroren sap, werk af met verse muntblaadjes.
Schik er de granite naast in een potje.
Miammmm
Recept gemaakt door Stefaan Daeninck voor Materne.