Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 4 gerookte forelfilets
- wakame (Japans zeewier)
Voor de fruitige dip
- 200 g verse kaas (type Philadelphia)
- 200 g Materne-confituur van 4 gele vruchten
- zwarte peper van de molen
Bereiding
Schil de aardappels en snijd ze in gelijke fijne schijfjes met de mandoline.
Was de schijfjes en dep ze droog. Bak in frituurolie tot ze mooi goudgeel zijn. Laat uitlekken.
Meng de kaas met de confituur en wat zwarte peper uit de molen, mix glad in de blender.
Presenteer de chips met daarop een stukje gerookte forel en wat wakame. Werk af met de fruitige dip.
Hmmm
Recept gecreëerd door Materne.
Enjoy!
