Ingrediënten (voor 4 personen)
- 12 vellen bladerdeeg van 3 tot 4 cm
- 1 pot Materne appelmoes
- 12 jonge wortelen
- 5dl groentebouillon
- 20 g kristalsuiker
- 5 g currypasta
- Verse koriander
- Was de babywortelen en kook beetgaar in de bouillon met de currypasta en suiker.
- Leg de bladerdeegvellen op een siliconenvel en bak ze op 180°C tot ze knapperig zijn.
- Snijd een hart uit de taartjes. Bestrooi met gehakte koriander en vul met warme appelmoes.
- Presenteer in 3 taartjes en werk af met een babywortel en verse koriander.
Miamm
Recept door Stefaan Daeninck voor Materne.
Veel plezier!
