Ingrediënten
-
4 makreelfilets zonder bot
-
8 baby wortelen
-
200 g courgetteblokjes
-
20 g gember, zeer dun gesneden
-
Tijm citroen aardbei
Voorbereiding
- Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakjes.
- Kook ze in het sinaasappelsap met de citroentijm.
- Voeg na ongeveer 3 minuten de courgetteblokjes en de frambozen- en bosbessenjam toe. Laat nog 3 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en voeg de makreelfilets toe tot ze gaar zijn.
- Schik de groenten en de saus erop. Leg de makreelfilets erop.
- Veel plezier :)
Miamm
Recept gemaakt voor Materne door Stefaan Daeninck. Foto: www.bartvanleuven.com
Veel plezier!
