Meteen naar de content
Gratis levering voor elke bestelling van een veelvoud van 16 producten (16,32,48,64,80...) !
Gratis levering voor elke bestelling van een veelvoud van 16 producten (16,32,48,64,80...) !
Desserts

Appel-Rabarbermuffins, crème anglaise

Kies deze appel- en rabarbermuffins als dessert, vergezeld van een zelfgemaakte custard.

Muffins pomme/rhubarbe et crème anglaise
Ingrediënten (voor 4 personen)

                    Voor de crème anglaise

                    • 3 dl volle melk
                    • 1 vanillepeul
                    • 4 eierdooiers
                    • 40 g kristalsuiker
                    • 2 dl appelsap Materne

                      Bereiding
                      Maak de crème: Breng de melk met de doormiddengesneden vanillestok aan de kook. Klop de eierdooiers en de suiker tot eenluchtige massa en giet de kokende melk erop. Giet terug in de kookpot en warmgoed door tot aan het kookpunt, zeker niet laten koken (er moet een bindingontstaan, trukje is een streep op een lepel kunnen trekken). Ontdoe de vanillapeul van de inhoud en roer deze samen met het appelsap door de crème. Maak de muffins: Roer alle ingredienten onder elkaaren verdeel ze in papieren vormpjes (14 tal). Bak gedurende 20 min op 180°C in een voorverwarmdeoven. Presenteer de afgekoelde en doormiddengesnedenmuffins met de crème en appelbloesems.

                      1. Maak de crème: Breng de melk met de doormiddengesneden vanillestok aan de kook. Klop de eierdooiers en de suiker tot eenluchtige massa en giet de kokende melk erop. Giet terug in de kookpot en warmgoed door tot aan het kookpunt, zeker niet laten koken (er moet een bindingontstaan, trukje is een streep op een lepel kunnen trekken). Ontdoe de vanillapeul van de inhoud en roer deze samen met het appelsap door de crème.
                      2. Maak de muffins: roer alle ingredienten onder elkaaren verdeel ze in papieren vormpjes (14 tal).
                      3. Bak gedurende 20 min op 180°C in een voorverwarmdeoven.
                      4. Presenteer de afgekoelde en doormiddengesnedenmuffins met de crème en appelbloesems.

                      Miammmm

                      Recept gemaakt door Stefaan Daeninck voor Materne.

                      Enjoy !

                      Ook nu

                      gewoon thuisbezorgd!

                      Beveiligde betalingen

                      Bancontact / Visa / Mastercard

                      Verzorgde verzending

                      in een mooi pakket

                      Personaliseer uw boodschap

                      bij uw pakket