Panna cotta met aardbeien-rabarberconfituur Oogst

Desserts
Récolte

Panna cotta met aardbeien-rabarberconfituur Oogst

Ontdek onze nieuwe invulling van panna cotta. Dit traditionele recept uit de Italiaanse keuken komt oorspronkelijk uit de regio Piemonte maar is populair in heel Italië. Hier wordt het vergezeld door onze aardbeien-rabarberconfituur Oogst.

Panna cotta à la confiture fraises – rhubarbe Récolte

Difficulty simple
Prep 30 min
Serving 4 pers

Ingrédiënten

Voor 4 personen

25 cl room
15 cl melk
25 g fijne suiker
2 gelatineblaadjes
3 eetlepels gegrilde hazelnoten
4 niet-afgestreken theelepels aardbeien-rabarberconfituur Oogst
2 tot 3 takjes Marokkaanse munt
een paar aardbeien

Bereiding

Panna cotta à la confiture fraises – rhubarbe Récolte

Laat de gelatineblaadjes weken in een kom water.
Neem een kookpot, giet er de room, de melk en de suiker in, doe er een takje munt bij en laat op het vuur staan tot het kookt.
Knijp de gelatine uit en meng onder de rest van de bereiding.
Meng tot je een homogene vloeistof krijgt.
Giet de panna cotta in glaasjes zodat ze voor ¾ gevuld zijn en laat een nacht rusten op een koele plek.
Hak de hazelnoten grof en versnipper de resterende munt.
Breng op elke panna cotta een royale niet-afgestreken theelepel aardbeien-rabarberconfituur Oogst aan en garneer met een beetje versnipperde munt en grofgehakte hazelnoot.
Je kunt het glaasje versieren met een aardbei.

Panna cotta à la confiture fraises – rhubarbe Récolte