La groseille appartient aux fruits les moins caloriques. Elle est riche en minéraux, oligo-éléments, potassium et calcium. Elle contribue aussi fortement au renouvellement de la peau. Enfin, son apport en vitamine C est significatif et vous donne du tonus pour la journée.
Nous, on veut des groseilles
La groseille est excellente pour l'organisme. En raison de son taux très modeste en sucre et de sa forte concentration en eau, la groseille est extrêmement hydratante.
Originaires de Scandinavie, on la cultive chez nous depuis le 12e siècle. on les rencontre aujourd'hui dans les régions méridionales et tempérées. Les groseilliers sont des arbustes sensibles à la chaleur et à l'évaporation.
Les groseilles, sous toutes ses facettes
Son apport énergétique peu élevé et sa richesse minérale la font recommander à celles et ceux qui font la chasse aux kilos superflus. En outre, sa concentration en fibres aide le travail du système digestif et ses pectines ont un effet positif sur le cholestérol. Quel petit fruit sympathique !
Alors pourquoi s'en priver
Les variétés de groseilles qui portent des noms aussi prestigieux que « la gloire des sablons », « la hollande rose », « la versaillaise blanche » ou « la cerise blanche » se dégustent natures ou sucrées et servent à la confection de délicieuses confitures bourrées de vitamines, de quoi rester bouche bée devant ces petites grappes si bienfaisantes !
Faites moi découvrir toutes ces variétésBien sûr, nos confitures et gelée aux groseilles sur du pain, c’est juste sublime. Mais pour sortir le grand jeu à table ou partir à l’aventure culinaire, nos confitures et gelées de groseilles apportent aussi une touche unique. Pour des recettes originales, c'est par ici !
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